Prašičereja v ZDA: encimi namesto antibiotikov

Ameriški strokovnjaki so ugotovili, da bi uporaba lizocima v prašičereji lahko nadomestila antibiotike, ki se uporabljajo kot pospeševalci rasti, kar sicer v EU ni dovoljena indikacija.

Takšna uporaba bi lahko pomenila korak v smeri reševanja težav glede zmeraj pogostejše antibiotične rezistence.

Znanstveniki centra 'U.S. Meat Animal Research Center' so v Nebraski že od leta 2010 izvajali prehranske poskuse s 600 prašički. Se skupine živali so prejemale standardizirano krmno mešanico iz žit,soje in proteinov.

Ena od skupin je dodatno bila krmljenja z lizocimom, zadnja skupina je prejemala antibiotike (klortetraciklin in tiamulinfumarat).

Prašički prašički so bili nato gojeni tako v čistih in dezinficiranih hlevih, kot v nečistih prostorih, da so lahko stimulirali imunske reakcije ter imeli realne primerjave med lizocimsko in antibiotično skupino.

Rezultati so pokazali, da so tako živali ob dodatku lizocima kot živali z apliciranimi antibiotiki priraščale okoli 12% bolje kot kontrolna skupina, ki ni prejemala posebnih dodatkov krmi.

Enak zaključek je bil opazen tudi v nečistih objektih. Po teh podatkih se lahko sklepa, da lizocim pospešuje rast prašičev enako uspešno kot uporaba antibiotikov. Ob tem pa iz centra poročajo, da natančni mehanizmi za pospešeno rast in boljši izkoristek krme še ni poznan.

Izsledki in prispevek v celoti je bil objavljen v strokovni publikaciji Agricultural Research