Lokalne stročnice v prehrani prašičev: termična obdelava ne pomeni posebne prednosti

Sicer se količina neželenih antinutritivnih snovi v legunimozah s segrevanjem nekoliko zmanjša in se sočasno malenkost poveča tudi količina lahko izkoristljive energije, kljub temu pa se je pri praktičnih preizkusih s krmljenjem izkazalo, da segrevanje ni posebej učinkovito. Tako nakazujejo rezultati študije prehranskih strokovnjakov nemške Kmetijske zbornice.

Za namen raziskave so odstavljene pujske strokovnjaki razdelili v tri skupine. Dve skupini so štiri tedne krmili s termično obdelano oziroma neobdelano krmno mešanico, ki je bila sestavljena iz boba, graha in fižola v tretjinskih deležih. Delež mešanice je v celotni krmi zavzemal 30 odstotkov.

Tretja skupina je kot vir proteinov namesto lokalnih stročnic prejemala visok delež sojinih tropin. Ob splošno nižjem prirastu za manj od 400 gramov se med tremi poskusnimi skupinami niso pojavila znatna odstopanja, sojina skupina je ob tem pokazala manjše prednosti.

Strokovnjaki zbornice so iz tega zaključili, da lahko rejci brez pomisleka opustijo korak drage termične obdelave domačih stročnic.

Do enakega rezultata je prišla tudi skupina raziskovalcev iz Centra za ekološko kmetovanje v Visselhoevedu, ki je podoben poskus izvajala za primer učinkovanja hidrotermično obdelanega zimskega graha v krmi rejnih prašičev. Tudi tukaj predpriprava ni pokazala posebnih prednosti.

Ob tem ste je v obeh projektih izkazalo, da delež stročnic v krmi ne sme presegati 30 odstotkov. Višji deleži so namreč zmanjšali uživanje krme in poslabšali zdravstveno stanje prašičkov ter povzročili občuten padec v mesnatosti pri rejnih prašičih.

Kljub vsemu pa so si strokovnjaki za prehrano enotni glede primernosti uporabe domačih stročnic, če so le te primešane krmi v primernem deležu. Delno jih je mogoče tudi nadomeščati s sojinimi proteini.

Jürgen Beckhoff, aid.de