Listerije so vse pogosteje odporne na dezinfekcijska sredstva

Bakterija Listeria monocytogenes se pogosto nahaja na proizvodnih linijah za pridelavo mesnih in mlečnih izdelkov in jo je nujno strogo zatirati z dezinfekcijskimi sredstvi.

Na žalost pa ta vrsta bakterij zmeraj pogosteje razvije odpornost na uporabljana čistilna sredstva. Posledično je zmeraj zahtevnejša naloga zatiranja listerij z običajno uporabljanimi učinkovinami.

Sicer se okužba z listerijami pri človeku lahko zdravi z antibiotiki, vendar pa povzroča hudo neprijetno obolenje zaradi povišanja telesne temperature, mišičnih bolečin in prebavnih motenj.

Za imunsko oslabele posameznike, kot so na primer starejši ali nosečnice, je infekcija z listerijo lahko celo življenjsko nevarna.

Genetika omogoča listerijam razvoj odpornosti proti dezinfekcijskim sredstvom

Skupina raziskovalcev, ki jih je vodil Stephan Schmitz-Esser z Inštituta za higieno mleka Veterinarske univerze na Dunaju se je dolgo ukvarjala s težavami glede higiene v objektih za proizvodnjo mleka in mlečnih izdelkov.

Pred časom so strokovnjaki ugotovili, zakaj so listerije zmeraj pogosteje odporne na dezinfekcijska sredstva. Stephan Schmitz-Esser in kolegi z irske univerze University College Cork so preiskovali celoten genetski zapis listerij ter našli relativno novo regijo na DNK, imenovano 'transpozon' (Tn6188).

Transpozoni so „skakajoči geni“, torej elementi DNK, ki lahko spreminjajo svojo lokacijo ter tako naredijo dedni zapis bakterij na splošno bolj prilagodljiv. Najprej so znanstveniki ta transpozon odkrili pri dveh sevih listerij. Da bi preverili, ali se gen pojavlja pogosteje so preiskali še dodatnih 90 sevov ter v tem procesu našli še nadaljnih 10, ki nosijo poseben gen.  

Ko so higienski raziskovalci obdelovali bakterije z enim od najpogosteje uporabljanih dezinfekcijskih sredstev, benzalkonijevim kloridom, so ugotovili sledeče: listerije, ki imajo v genetskem materialu vključen transpozon, so bile proti sredstvu občutno tolerantnejše. Torej so pogosteje preživele postopek razkuženjanja, kot njihove sorodnice brez Tn6188.

Listerije prevzemajo rezistenco drugih bakterij

Odpornost je bakteriji omogočena preko določenega proteina. Tn6188 proizvaja posebno beljakovino, tako imenovan 'QacH protein', ki omogoči odpornost bakterije na dezinfekcijsko sredstvo. Ko so raziskovalci omenjen protein izključili iz listerij, so te ponovno postale občutljive na razkužilo, torej ta sredstva očitno aktivirajo protein QacH.

„Naše delo je do sedaj indirekten dokaz, da je transpozon odgovoren za odpornost listerij,“ pojasnjuje vodja raziskave Schmitz-Esser. „Tako smo dokazali, da lahko listerije prevzamejo genetski material drugih bakterij in na ta način pridobijo rezistenco. Zaradi tega je pri vzdrževanju higiene v predelovalnih objektih potrebno še posebej paziti, da tudi druge bakterije ne razvijejo odpornosti na dezinfekcijska sredstva, ki bi jo lahko nato predale listeriji.“

Članek v celoti je objavljen v strokovni reviji PlosOne:

Anneliese Müller, Kathrin Rychli, Meryem Muhterem-Uyar, Andreas Zaiser, Beatrix Stessl, Caitriona M. Guinane, Paul D. Cotter, Martin Wagner, Stephan Schmitz-Esser, „Tn6188 - A Novel Transposon in Listeria monocytogenes Responsible for Tolerance to Benzalkonium Chloride”, doi:10.1371/journal.pone.0076835

http://www.plosone.org/article/info%3Adoi%2F10.1371%2Fjournal.pone.0076835