Janež – zdravilna rastlina leta 2014

Janež vsebuje eterična olja, ki pospešijo izločanje sline in želodčnega soka ter lajšajo izkašljevanje in delujejo antibakterijsko.

Janež (Pimpinella anisum) je rastlina enoletnica, ki predvidoma izvira iz vzhodnega sredozemlja. Uporabljajo jo predvsem v južnoevropskih državah kot so Turčija, Španija in Italija pa tudi v Aziji ter srednji in južni Ameriki.

Kdor bi želel janež posaditi na lastnem vrtu potrebuje relativno suho področje, ki se spomladi hitro ogreje.

V poznem poletju in jeseni neenakomerno dozorevajo plodovi. Celotno rastlino porežete, ko so plodovi porjaveli in so stebla rastline obarvana rumenkasto. Semena lahko nato dokončno dozorijo in se osušijo, z zavijanjem v krpo in rahlimi udarci pa jih dobite iz lupine.