Nova priporočila EFSA za začito klavnih ivali
(08.01.2014) EFSA je izdala 4 nove dokumente s priporočili za začito goveda, praičev, ovc in koz ter kokoi in puranov v klavnicah.
Dokumentacija predlaga uporabo indikatorjev nazdora ter kontrolne preglede v klavnicah. Ob tem so predloili tudi tehnično poročilo, ki vsebuje namige za izračunavanje potrebnega tevila vzorčenih ivali.
Omenjene smernice so nastale na podlagi aktualne uredbe o Začiti ivali pri umsrtitvi (Uredba Sveta (ES) t. 1099/2009). Na njeni podlagi morajo namreč izvajalci zagotavljati, da ivali med omamljanjem in zakolon ne kaejo nikakrnih znakov zavesti.
Povezave do priporočil EFSA:
Scientific Opinion on monitoring procedures at slaughterhouses for poultry
Scientific Opinion on monitoring procedures at slaughterhouses for sheep and goats
Scientific Opinion on monitoring procedures at slaughterhouses for pigs
Sample size calculation tool for monitoring stunning at slaughter
Scientific Opinion on monitoring procedures at slaughterhouses for bovines