Praičereja v ZDA: encimi namesto antibiotikov
(27.07.2015) Lizocim je naravni encim s protibakterijskim delovanjem. Nahaja se na primer v jajčnem beljaku in ga uporabljajo pri proizvodnji vina ali sira.
Ameriki strokovnjaki so ugotovili, da bi uporaba lizocima v praičereji lahko nadomestila antibiotike, ki se uporabljajo kot pospeevalci rasti, kar sicer v EU ni dovoljena indikacija.
Takna uporaba bi lahko pomenila korak v smeri reevanja teav glede zmeraj pogosteje antibiotične rezistence.
Znanstveniki centra 'U.S. Meat Animal Research Center' so v Nebraski e od leta 2010 izvajali prehranske poskuse s 600 praički. Se skupine ivali so prejemale standardizirano krmno meanico iz it,soje in proteinov.
Ena od skupin je dodatno bila krmljenja z lizocimom, zadnja skupina je prejemala antibiotike (klortetraciklin in tiamulinfumarat).
Praički praički so bili nato gojeni tako v čistih in dezinficiranih hlevih, kot v nečistih prostorih, da so lahko stimulirali imunske reakcije ter imeli realne primerjave med lizocimsko in antibiotično skupino.
Rezultati so pokazali, da so tako ivali ob dodatku lizocima kot ivali z apliciranimi antibiotiki priračale okoli 12% bolje kot kontrolna skupina, ki ni prejemala posebnih dodatkov krmi.
Enak zaključek je bil opazen tudi v nečistih objektih. Po teh podatkih se lahko sklepa, da lizocim pospeuje rast praičev enako uspeno kot uporaba antibiotikov. Ob tem pa iz centra poročajo, da natančni mehanizmi za pospeeno rast in bolji izkoristek krme e ni poznan.
Izsledki in prispevek v celoti je bil objavljen v strokovni publikaciji Agricultural Research